半自动油炸机主要适用于中小型食品厂，可以制作油炸大部分的油炸休闲食品，例如：蚕豆，薯片、腰果、松子、花生、贝壳酥、猫耳朵等多种食品；该设备特点智能控温，可实现自动化上料，自动化搅拌与自动化出料等，从而节省人工减低生产成本。该设备能源主要采用电、导热油、燃煤、天热气、液化气、柴油加热等。
全自动油炸机主要适用于大型食品生产企业，该机特点是可以实现连续化自动生产，节能，节省人工，使被油炸的产品色泽口感更统一。能源方便可选用电、导热油、煤、天热气以及外部循环加热。
单机系列
单机系列的适用于各种中小型食品厂和产量较大的快餐店、炸鸡店和糕点房等等，可以炸制各种油炸类的食品，但大部分的操作还是要依赖于人的动手操作。能源主要选用液化气和天然气。
半自动系列
半自动系列的油炸机主要适用于中小型的食品厂，可以制作大部分油炸类的零食，如蚕豆、青豆、花生、松子等坚果类及猫耳朵、贝壳酥等面制品和膨化食品等。特点是智能控温，可以先、实现自动加料，自动搅拌和自动出料等，从而减少人工成本，比单机系列的更方便智能。能源主要采用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。